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Galettes croustillantes aux lentilles corail et carottes 🥕 c’est hyper simple à faire et délicieux! Pour 8 galettes il te faut : 50g de lentilles corail (crues) 2 petites carottes (120g entières environ) 1/2 oignon Persil et ciboulette 1 gousse d’ail 120g de farine 35ml d’eau Sel & poivre 1 cc de curry en poudre (ici curry fumé) Huile de cuisson Fais cuire les lentilles corail dans de l’eau (départ à froid ici), pendant environ 12-13 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Epluche

Polenta crémeuse au comté, champignons et œuf mollet 🧀 Pour 2 personnes il te faut : 1 filet d’huile d’olive 1 gousse d’ail 250g de champignons (ici champignons bruns et pleurotes) 3-4 œufs 120 grammes de polenta 1 cube de bouillon de légumes 50 grammes de comté râpé Thym frais (ou ciboulette, persil, etc.) Sel & poivre Lait (facultatif) Emince l’ail et les champignons. Fais chauffer une poêle à feu vif avec l’huile, ajoute ail et champignons, sale, baisse à feu moyen-vif et fais cuire enviro

Porridge crémeux à la cannelle et vanille 🥣 parfait pour un petit-déjeuner tout doux et réconfortant 😋 surtout avec les toppings gourmands 👌🏼 Pour 1 personne : 50g de petits flocons d’avoine 1/2 banane 1 à 2 cc de cannelle 1/2 cc de vanille en poudre 1 cc de sucre 1 pincée de sel 200ml d’eau 25ml (2 cs) de lait 1 petit suisse (60g) Toppings : 1/2 banane Myrtilles Pâte à tartiner au choix Quelques pistaches (ou noisettes, noix, etc.) concassées Dans une casserole, mets les flocons, la demi ba

Pancakes à la courgette et gruyère 🧀 C’est facile à faire, et une bonne façon d’ajouter des légumes à son assiette! Parfait pour un déjeuner ou dîner rapide (et pourquoi pas pour le petit-déj!) 🙌🏻 Pour 8 petits pancakes (2 personnes), il te faut : 1 courgette (250g environ) 100g de farine (ici blé T110) 2 œufs 2 petits suisses (ou 120g de fromage blanc, yaourt, etc.) 80ml de lait Sel & poivre 1 cc de levure chimique 50g de gruyère râpé (ou comté, beaufort, etc.) Ciboulette Râpe la courgette.

Tarte méditerranéenne aux légumes et feta 🌿 sûrement ma nouvelle tarte préférée 🤩 avec de bonnes aubergines, courgettes et tomates grillées c’est juste délicieux 🙌🏻 Pour 1 tarte (8 parts), il te faut : Pâte à tarte : 60g de beurre demi sel, froid, en petits morceaux 1 œuf 200g de farine (T110 et T65 ici) 1 pincée de sel 30ml d’eau Garniture : 1 aubergine (300g environ) 1 courgette (jaune ici, environ 250g) 250g de tomates cerises 1 cs d’huile d’olive Sel 2 cs de moutarde 150g de feta Basilic

Assiette de fin d’été aux lentilles blondes, mesclun, figues rôties, halloumi grillé et amandes effilées 🌿 Pour 2 personnes : 100 grammes de lentilles blondes 6-8 figues d’huile d’olive sel & poivre 120 grammes d’halloumi (ou feta, gorgonzola, etc.) 2 grosses poignées de mesclun (ou roquette) 25 grammes d’amandes effilées (ou pistaches) 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à café de miel basilic frais (ou thym ou menthe) Fais cuire les lentilles dans de l’eau non salée, avec un départ à froid,

Tarte façon tatin à la tomate express 🍅 c’est facile, bien gourmand et les tomates sont fondantes et légèrement caramélisées 😋 Ça te tente? Pour une tarte (6-8 parts), il te faut : Pâte : 200g de farine (T80 ici) 60g de beurre demi-sel froid 1 œuf 30ml d’eau 1 pincée de sel Garniture : 2-3 tomates anciennes 120g de tomme de brebis (ou comté, gruyère, beaufort, etc.) 1 cs d’huile d’olive 1 cs de velours balsamique 1 cs de miel Sel Thym frais (ou séché) Prépare la pâte à tarte : ajoute tous le

Pâtes aux aubergines, tomates et parmesan 🧀 Très largement inspirée des pâtes « alla Norma », c’est la recette de pasta estivale que j’adore : pleine de légumes et de saveurs 😋 Pour 2 personnes il te faut : 160 à 200g de pâtes, ici mezze rigatoni 1 aubergine de taille moyenne 200g de tomates cerises 1 cs de concentré de tomates Huile d’olive Sel & poivre 1 gousse d’ail Parmesan (environ 50-60g en tout) Basilic frais Préchauffe le four à 185C, chaleur traditionnelle. Coupe l’aubergine en tranc

Tarte rustique aux abricots et amandes avec Miele 🍑 *collaboration commerciale* J’ai eu la chance de me rendre au Miele Experience Center pour cuisiner et tester les fours et la technologie #HydroClean de la marque 👌🏼 Cela fait déjà plusieurs années que j’ai un four Miele, et la cuisson de mes tartes est toujours parfaite, croustillantes dessous et bien dorées dessus 😋 et maintenant avec HydroClean, le nettoyage se fait sans effort et en 2 clics 😉 le four se nettoie tout seul à l’eau 💦 #Miel

tarte rustique à la courgette et beaufort 😋 Pour une tarte de 8 parts il te faut : Pâte à tarte : 225g de farine de blé ou épeautre (ici de blé T80) 70g de beurre demi-sel (à température ambiante) 1 œuf 25ml d’eau Garniture : 2 courgettes (ici 1 verte et 1 jaune) 1 oignon 1 filet d’huile d’olive 120g de beaufort (ou comté, gruyère, tomme de brebis, etc.) 1 cas de crème fraîche Sel & poivre Thym Dans un saladier, pétri tous les ingrédients de la pâte à tarte jusqu'à obtenir une boule homog